Breaking News

Jalan-Jalan di Indonesia ? Wah ini Pesta Kuliner

Indonesia terdiri dari lebih dari 6.000 pulau, yang telah menyebabkan negara ini beragam dalam budaya, masyarakat, dan masakan. Masakan Indonesia harus dianggap sebagai permata tersembunyi yang tersimpan di Asia Tenggara.

Dibandingkan dengan negara-negara Asia lainnya seperti Cina dan Jepang, makanan dari budaya ini relatif tidak dikenal. Namun, hal itu seharusnya tidak menjadi penghalang untuk mencobanya, karena menawarkan banyak hal, mulai dari masakan Sumatera hingga Polinesia.

Makanan yang umum di negara ini telah dibuat dalam rentang waktu yang lama, menarik pengaruh dari negara-negara tetangganya – menjadikannya pesta yang benar-benar menarik untuk dijelajahi. 

Terjebak – Makan dengan Tangan Anda!

Kebiasaannya bisa sangat berbeda dari yang ada di dunia barat dan mencoba resep Indonesia bisa menjadi pengalaman yang cukup bagi pemakan makanan biasa.

Beberapa perbedaan budaya ini berasal dari bagaimana makanan tersebut benar-benar dimakan. Meskipun resep Indonesia hanya akan menentukan bagaimana makanan disiapkan, makanan biasanya dimakan dengan salah satu dari dua cara. Di beberapa daerah di negara ini, makan dengan garpu dan sendok adalah hal yang biasa. Namun, tidak seperti dalam budaya Barat, garpu digunakan untuk mendorong makanan ke sendok, di mana kemudian dimasukkan ke dalam mulut.

Di bagian lain negara ini, seperti di pulau Jawa, semakin umum makan dengan tangan kosong. Ini biasanya terlihat di rumah tangga serta di restoran dan warung makan. Jika makan dengan tangan, semangkuk air sering disajikan bersama makanan, namun tidak untuk menghilangkan dahaga. Atau, digunakan untuk mencuci tangan sebelum dan sesudah makan.

Makanan Pokok Masakan Indonesia yang Luar Biasa

Seperti di banyak negara Asia lainnya, nasi biasanya digunakan dalam resep masakan Indonesia. Makanan pokok lainnya di daerah ini termasuk ubi, ubi jalar, serta biji-bijian termasuk jagung dan gandum. Selain itu, banyak sayuran berdaun akan dipanggil dalam resep. Ini termasuk bayam, pepaya dan singkong. Mereka dapat membuat berbagai macam hidangan mulai dari tumis hingga kari dan sup. Termasuk dalam banyak hidangan utama adalah daging, dengan unggas dan ikan menjadi yang paling dominan.

Pengaruh Muslim dan Halal

Sebagai negara berpenduduk mayoritas Muslim, masakan Indonesia akan mengikuti hukum halal dalam hal daging. Akibatnya, daging babi tidak banyak ditemukan di daerah tersebut. Karena negara ini dekat dengan laut, maka makanan laut juga banyak ditemukan di pasar dan restoran. Ikan serta kerang, kepiting dan satwa liar lainnya yang ditemukan di daerah ini umum digunakan di seluruh Indonesia.

Karakteristik Lebih Lanjut

Masakan Cina tentu saja merupakan pengaruh penting, dan ketika bepergian ke daerah itu jika Anda melihat sebuah restoran yang menggunakan sumpit, Anda dapat yakin itu menyajikan makanan yang berasal dari Kerajaan Tengah.

Anda akan menemukan saus kacang sedikit bagian dari masakan negara ini – kacang digunakan dalam banyak hidangan. Demikian pula, santan digunakan dalam sejumlah besar masakan.

Hal yang fantastis tentang makanan Indonesia adalah bahwa makanan itu sangat beragam dan tidak dapat diberi label sedemikian rupa sehingga beberapa masakan lain dapat melakukannya. Terserah Anda untuk menjelajahi 9.000 pulau, dan menemukan hidangan tersembunyi impian Anda.