Kumpulan Resep Opor Ayam Mudah dan Simpel

Resep Opor Ayam Sederhana yang Sedap, Menu Favorit Lebaran

Salah satu olahan ayam yang paling mudah di buat adalah opor ayam, makan ini bisa di sajikan untuk berbagai acara dan bisa juga untuk di jadikan menu sehari-hari di rumah. Bagi Anda yang mau membuatnya di rumah ini dia resep opor ayam spesial untuk Anda:

 

Opor ayam kampung tahu

Bahan:

  • ayam kampung 5 potong
  • Air jeruk nipis
  • tahu 4 buah, potong bentuk segitiga

Bumbu halus:

  • bawang merah 6 butir
  • bawang putih 4 siung
  • kemiri 4 bh
  • ketumbar bubuk 1/2 sdt
  • Merica bubuk
  • daun salam 2 lbr
  • daun jeruk 5 lbr
  • laos 1/2 ruas, memarkan
  • serai 1 batang, memarkan
  • santan encer 400 ml
  • Garam
  • Gula pasir
  • Penyedap

Cara membuat:

  1. Cuci ayam kemudian lumuri dengan menggunakan jeruk nipis, tunggu selama 15 menit
  2. Goreng tahu hingga matang
  3. Haluskan bawang putih, bawag merah dan kemiri
  4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum
  5. Masukan merica, ketumbar, daun salam, daun salam, serai, daun jeruk, dan laos. Aduk hingga merata
  6. Masukan daging ayam aduk hingga merata dan tunggu hingga warnanya berubah
  7. Masukan santan yang encer lalu aduk hingga merata
  8. Masukan tahu aduk hingga merata
  9. Masukan kaldu jamur, gula pasir, garam lalu aduk hingga merata. Masak hingga airnya menyusut dan bumbu lebih meresap
  10. Masukan santan kental aduk hingga merata dan mendidih
  11. Tunggu hingga agak kental lalu opor ayam siap untuk disajikan.

Opor ayam mix

Bahan:

  • ayam kampung ukuran kecil 1 ekor
  • gula Jawa 2 sdm
  • garam 1 sdt
  • kaldu jamur 1 sdt
  • santan instan 1 bks

Bumbu cemplung:

  • Daun salam 2 lembar
  • laos 1 ruas
  • daun jeruk 2 lembar

Bumbu halus:

  • Bawang merah 7 siung
  • bawang putih 4 siung
  • ketumbar 1 sdt
  • merica 1/2 sdt
  • kunyit 1 cm
  • kemiri 3 butir

Cara membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukan juga bumbu cemplung masak hingga matang dan harum
  2. Tambahkan 1 liter air putih kemudian masukan daging ayam
  3. Masukan kaldu, garam, gula jawa, dan masak hingga matang
  4. Masuka santan dan masak hingga bumbunya meresap dan daging ayam jadi empuk.
  5. Cicipi radanya jika di rasa sudah pas maka sayur siap di sajika

 

Opor ayam kampung simpel

Bahan:

  • ayam kampung 1 ekor
  • air 1000 ml
  • santan instan kental 100 ml
  • daun salam 3 lembar
  • daun jeruk 5 lembar
  • serai 2 batang, geprek
  • lengkuas 1 ruas, geprek
  • Kaldu jamur
  • Garam
  • Gula pasir

Bumbu halus:

  • bawang merah 12 siung
  • bawang putih 8 siung
  • kemiri 4 butir, sangrai
  • jintan 1 sdt
  • merica bubuk 1 sdt
  • ketumbar 1 sdt, sangrai
  • kunyit 1 ruas, bakar

Cara membuat:

  1. Cuci hingga bersih daging ayam lalu potong sesuai selera
  2. Tumis bumbu yang sudah halus, masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai.
  3. Aduk sampai merata dan masak hingga harum dan berubah warna
  4. Tambahkan daging ayam dan aduk hingga merata dengan bumbu, tambahkan air, garam, kaldu jamur, gula pasir dan masak hingga mendidih
  5. Masukan santan kental, saat memasukannya jangan lupa sambil di aduk
  6. Jika sudah mendidih maka opor ayam siap untuk disajikan.